Одно из самых красиво стареющих пив на свете – это, конечно, траппистское Orval. Недаром все биргики с энтузиазмом эйджат его в своих коллекциях. И мы тоже.
А теперь настала пора поделиться этой вкуснятиной с вами, дорогие. Набор из трёх бутылок обойдётся недёшево, но это офигенно интересно – сравнивать, как благородно стареет эта легенда.
«Орвала», как и счастья в целом, много не бывает, так что поспешите. Кто первый встал, того и пиво.
Гастрономия: сыры и классические пивные закуски
Крепость: 6.2º, плотность 13.3%
Рейтинги: U3.68
Стоимость: ₽3 470 за набор из трёх бутылок (2022-24) 0.33 л.
Пробуйте, делитесь впечатлениями, чекиньтесь на Untappd и не болейте ничем страшнее похмелья!
Ну и для тех, кто не в теме, вот подробности.
Аббатство Notre Dame d’Orval было основано графиней Матильдой Тосканской (aka Матильда де Каносса).
Матильда, итальянская Жанна д’Арк, управляла большей частью центральной и северной Италии и лично участвовала в сражениях. Похоронена в Ватикане в базилике Святого Петра (где помимо неё лежат только две женщины).
Легенда гласит, что Матильда случайно уронила своё обручальное кольцо в один из источников Золотой долины (от франц. Or – золото и Vallée – долина) и стала молить Бога помочь ей. И тут же на поверхности воды появилась форель с драгоценным кольцом во рту. Набожная Матильда приказала основать монастырь в этом благословенном месте.
Траппистская пивоварня Orval варит всего одно пиво для широкой публики, но пиво это выдающееся.
Интенсивный аромат и сухое послевкусие – результат дополнительного сухого охмеления между первым и вторым брожением. Мутно-оранжевый цвет, очень обильная пена (будьте осторожны при подаче!). Ароматы сосны, апельсиновой цедры, персика, абрикосов, ароматы трав и хмеля. Освежающий первый глоток, интенсивный вкус, подчёркнутый великолепной горчинкой, которая надолго остаётся на нёбе.
Поехали / Salut / Proost!