Мало кто знает, что супруга бельгийского посла, m-me Han Petry (г-жа Ан Петри) великолепный кулинар, и все приёмы в Посольстве проходят под её гастропатронажем. Поэтому мы попросили Ан поделиться с нами её любимыми бельгийскими рецептами. И вот – встречайте!
Льежские тефтельки по рецепту мадам Ан Петри
320/150/5 гр
₽980
Очень простое, сытное и вкусное бельгийское блюдо. Домашние тефтельки в сладковатом льежском соусе из пива и изюма. Мы учились готовить их под руководством супруги г-на Посла Бельгии в РФ. Подаются – канонически – с картошкой фри и зеленью
Стоффлес 2.0 по рецепту супруги посла Бельгии
200/150/25 гр
₽990
Stoofvlees (он же Stoverij, он же Carbonade Flamande) – фламандская классика. Его нас тоже научила готовить м-м Ан Петри. В её версии стоффлеса – говяжьи щёки, тушёные в Leffe Brune с луком, имбирным хлебом, дижонской горчицей, шоколадом, тимьяном и можевеловыми ягодами. Подаётся – конечно же, как во Фландрии – с картошкой фри, а ещё с «битыми» огурцами и зеленью
Заходите пробовать, делитесь впечатлениями, оставляйте отзывы (только пишите подробно, что нужно исправить!) и не болейте ничем страшнее похмелья!
Приятного аппетита / Bon appetit / Smakelijk eten!