МУЛЬ-ФРИТ (МИДИИ)

Свежие симферопольские мидии бывают не всегда (да и стоят дороже), поэтому они вынесены в отдельное меню. Об их наличии узнавайте у официанта. В этом разделе меню указаны свежезамороженные чилийские. Подаются с фермерским хлебом "Печорин" и домашним майонезом.

Бельгийцы обычно едят мидии так: очищают одну ракушку и, используя её как пинцет, вытаскивают моллюсков из остальных раковин (ракушки складываются в кастрюльку-крышку).

А потом едят ложкой вместе с бульоном, закусывая хлебом, окуная его в домашний майонез.

talking_mussel_2